QuaAuthentic_GR

Τα εργαστήρια Erganal συμμετέχουν σε ερευνητικά προγράμματα καθώς και σε συμπράξεις συνεργασίας μεταξύ επιχειρήσεων και εργαστηρίων ακαδημαϊκού αλλά και ιδιωτικού τομέα. Λειτουργώντας ως εταίρος ή συντονιστής, τα αναλυτικά εργαστήρια της Erganal συμμετέχουν σε ερευνητικά προγράμματα με σκοπό διαδικασίες εξωστρέφειας. 

Το εξαιρετικά παρθένο ελαιόλαδο αποτελεί στην Ελλάδα αλλά και παγκοσμίως το τρόφιμο με τα υψηλότερα ποσοστά νοθείας, κυρίως με σπορέλαια και/ή εξευγενισμένο ελαιόλαδο. Ταυτόχρονα, το ανώνυμο κυρίως μέλι, βρίσκεται εντός των πέντε πρώτων νοθευμένων προϊόντων με διάφορα μέσα σε επίπεδο Ε.Ε. (ανάμιξη διαφορετικών τύπων, εκ των υστέρων προσθήκη καραμελοχρώματος ή ουσιών). Το QuaAuthentic_GR  αποτελεί ένα πρόγραμμα επαλήθευσης των ποσοστών αυθεντικότητας και νοθείας σε ελληνικά παραδοσιακά προϊόντα. 

Στο πλαίσιο του QuaAuthentic_GR θα αναπτυχθούν:

  • Καινοτόμα εργαλεία ανάλυσης κύριων ποιοτικών και ποσοτικών χαρακτηριστικών ελληνικών τύπων ελαιολάδου και μελιού  για την πιστοποίηση γεωγραφικής και βοτανικής προέλευσης
  • Βιβλιοθήκη ποιοτικών/ποσοτικών χαρακτηριστικών με το προφίλ  του ανά επιμέρους τύπου. Η βιβλιοθήκη θα αποτελεί πρότυπο αναφοράς για τον έλεγχο των προϊόντων ως προς την αυθεντικότητα και ποιότητά τους.
  • Εκπαιδευτικές και ενημερωτικές δράσεις ευαισθητοποίησης, οι οποίες θα απευθύνονται σε:
    • παραγωγούς και εταιρείες τροφίμων για την επαλήθευση της αυθεντικότητας
    • καταναλωτές για την αποτελεσματική προφύλαξή τους από σύγχρονα φαινόμενα νοθείας

Γιατί να συμμετέχω

Το έργο αναμένεται να έχει θετικό αντίκτυπο στη δημόσια υγεία, δεδομένου ότι θα ενισχυθεί η κριτική ικανότητα του καταναλωτή, ώστε να επιλέγονται ελληνικά γνήσια/μη νοθευμένα προϊόντα, διαπιστευμένα και συμμορφωμένα με τις ισχύουσες νομοθεσίες τροφίμων. Παράλληλα με την συμμετοχή στο πρόγραμμα QuaAthentic_Gr  ενισχύεται η ανταγωνιστικότητα ελληνικού ελαιολάδου και μελιού, καθώς οι εταιρείες τροφίμων και οι Έλληνες παραγωγοί θα μπορούν να αξιοποιήσουν ένα σύγχρονο και καθ’ όλα έγκυρο εργαλείο για την πιστοποίηση της υψηλού επιπέδου ποιότητας των προϊόντων τους. Για περισσότερες πληροφορίες για την συμμετοχή στο πρόγραμμα επικοινωνήστε μαζί μας στο info@erganal.gr